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I- PRODUCTION La production mondiale de la saison 2014-2015 devrait être de 142,2 millions de sacs, soit un recul de 13,8 millions de sacs en année glissante. La régression de 9 % par rapport à 2013-2014 constitue la baisse annuelle la plus importante jamais enregistrée depuis 2003-2004. Pour notre première projection 2015-2016, nous attendons une remontée à 152,8 millions de sacs, soit une progression de 7 % qui, si elle se confirmait, représenterait la plus faible croissance annuelle – après […]
Dans l’hémisphère sud, et notamment au Brésil, le caféier entame ordinairement sa floraison entre les mois d’août et d’octobre. Par opposition, dans l’hémisphère nord – par exemple en Amérique centrale, les fleurs apparaissent entre janvier et mars. La qualité de la floraison, qui sera déterminante pour le rendement de la récolte, exige des conditions climatiques particulières. La bonne maturation physiologique des boutons floraux passe en effet par la conjugaison harmonieuse d’un déficit hydrique, de températures minimales et d’un ensoleillement suffisant. […]